jueves, 29 de septiembre de 2016
Introducción a la ingeniería de los alimentos - Paul Singh & Dennis Heldman
Título: Introducción a la ingeniería de los alimentos
Autores: R. Paul Singh & Dennis R. Heldman
Idioma: Español
Formato: PDF
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miércoles, 17 de agosto de 2016
Fundamentos De Conservacion Biologica - Richard Primack
Título: Fundamentos De Conservacion Biologica. Perspectivas Latinoamericanas
Autores: Richard Primack
Idioma: Español
Formato: PDF
NOTA: Lamentablemente al libro le faltan dos capítulos (11 y 13).
Servidor: Mega: http://adf.ly/13615345/funconsbio
Ecología microbiana y microbiología ambiental - Ronald Atlas
Título: Ecología microbiana y microbiología ambiental
Autores: Ronald Atlas & Richard Bartha
Idioma: Español
Formato: PDF
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The Microbial World - Roger Y. Stanier
Título: The Microbial World
Autores: Roger Y. Stanier & John L. Ingraham
Idioma: Ingles
Formato: PDF
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viernes, 29 de julio de 2016
Biología molecular de la Célula - Bruce Alberts
Título: Biología molecular de la Célula
Autores: Bruce Alberts
Idioma: Español
Formato: PDF
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Biología Molecular de la Célula es ampliamente utilizado en los cursos de introducción a nivel universitario y se considera una referencia en las bibliotecas y laboratorios de todo el mundo. Se describe la comprensión actual de la biología celular y bioquímica básica incluye, métodos experimentales para la investigación de las células, las propiedades comunes a la mayoría de las células eucariotas, la expresión y la transmisión de la información genética, la organización interna de las células, y el comportamiento de las células en los organismos multicelulares.
domingo, 10 de julio de 2016
Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de importancia clínica - Jean MacFaddin
Título: Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de importancia clínica
Autores: Jean F. MacFaddin
Idioma: Español
Formato: PDF
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Libro de extrema utilidad para los técnicos de Laboratorio donde aparecen nueve capítulos de pruebas bioquímicas con procedimientos muy utilizados.
Desde que se publicó la segunda edición de Pruebas Bioquímicas para la Identificación de Bacterias de Importancia Clínica (1980), el campo de la bacteriología sufrió cambios espectaculares en la clasificación y en la nomenclatura bacterianas; sin embargo, los métodos bioquímicos para la identificación bacteriana en los laboratorios clínicos de rutina permanecieron bastante constantes con el transcurrir de los años, con actualización e introducción de pruebas bioquímicas nuevas.
viernes, 8 de julio de 2016
Introduction to Plant Physiology - William Hopkins
Título: Introduction to Plant Physiology
Autores: William G. Hopkins & Norman P. A. Huner
Idioma: Ingles
Formato: PDF
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Introduction to Plant Physiology de William Hopkins se convirtió en el más vendido de la primera edición de texto de fisiología vegetal de la década de 1990. Este texto de Fisiología de las plantas ha sido elogiado por su excelente equilibrio de temas tradicionales y modernos, presentados en un estilo directo, sin abrumar a los estudiantes con exceso de detalles. Su atención se centra en las ideas y enfoques experimentales en la fisiología vegetal. Este es un curso de un semestre. Se asume que el estudiante ha tenido introducción a la biología o la botánica como un pre-requisito.
Neurociencia Cognitiva - Diego Redolar
Título: Neurociencia Cognitiva
Autores: Diego Redolar
Idioma: Español
Formato: PDF
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Es un texto moderno y centrado fundamentalmente en el estudiante, diseñado para solventar las necesidades formativas requeridas por la implementación del Espacio Europeo de Enseñanza Superior con una aproximación multidisciplinar que convierte a la obra en un instrumento de estudio de referencia para estudiantes de psicología, medicina, biología y de otras ciencias relacionadas durante el grado o en los fundamentos e inicios del postgrado.
La obra permitirá al lector, de un forma clara y sencilla, entender y reflexionar sobre los diferentes mecanismos y sistemas de funcionamiento del sistema nervioso humano, conociendo los diferentes métodos y estrategias utilizadas para el estudio de estas funciones, así como relacionar e integrar toda esta información funcional con sus bases fisiológicas, celulares, bioquímicas y anatómicas en relación con la producción y regulación de la conducta y la cognición humanas.
Microbiologia - Lansing Prescott
Título: Microbiologia
Autores: Lansing M. Prescott & John P. Harley & Donald A. Klein
Idioma: Español
Formato: PDF
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La microbiología es una disciplina extraordinariamente amplia, que abarca especialidades tan diversas como la bioquímica, la biología celular, la genética, la taxonomía, la bacteriología de patógenos, la microbiología industrial y de los alimentos, y la ecología. Un microbiólogo debe estar familiarizado con muchas disciplinas biológicas y con los principales grupos de microorganismos: virus, bacterias, hongos, algas y protozoos.
El equilibrio es la clave. Los estudiantes ajenos al tema necesitan una introducción al conjunto antes de concentrarse en aquellas partes que más les interesen.
Este libro aporta una introducción a las áreas más importantes de la microbiología, adecuada para estudiantes de diversa procedencia. Gracias a esta adecuación, el texto se adapta a asignaturas con una orientación que puede variar desde la microbiología básica hasta la microbiología médica y aplicada.
No sólo será útil para estudiantes de medicina, odontología, enfermería y otras ciencias de la salud, sino también para aquellos que se dedican a la investigación, la docencia y la industria. Se dan por superados dos cuatrimestres/semestres para biología y otros dos para química, y el Apéndice I aporta además unas nociones esenciales de química.
Sistema Nervioso - Hernán Pimienta
Título: Sistema Nervioso
Autores: Hernán Pimienta & Martha Escobar
Idioma: Español
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CONTENIDO:
Neurohistología - Neurotransmisores - Topografía de los hemisferios cerebrales - Estructura interna de los hemisferios cerebrales - Corteza cerebral - Áreas corticales - Tálamo - Núcleos de la base - Sistema gabaérgico - Neuronas glutamatérgicas y excitotoxicidad - Estructuras límbicas - Hipotálamo - Sistemas inhibitorios: gaba, péptidos opioides y adenosina - Estructura interna del tallo cerebral - Estructura interna del mesencéfalo - Estructura interna de la protuberancia y formación reticular - Estructura interna del bulbo - Sistemas de fibras del tallo cerebral - Sistema dopaminérgico - Sistemas serotoninérgico y la norepinefrina - Pares craneales - Cerebelo - Médula espinal - Columna vertebral y estructuras nerviosas asociadas - Sistema sensitivo - Dolor y antialgesia - Sistema motor - Sistema visual - Sistema auditivo y vestibular - Sistema autónomo - Meninges - Circulación - Embriología del sistema nervioso - Neurocoticogénesis.
Biofisica de las ciencias de la salud - Daniel Behar
Título: Biofisica de las ciencias de la salud
Autores: Daniel Salomon Behar Rivero
Idioma: Español
Formato: PDF
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Manual de Fisiologia y Biofisica para Estudiantes de Medicina - Ricardo Montoreano
Título: Manual de Fisiologia y Biofisica para Estudiantes de Medicina
Autores: Ricardo Montoreano
Idioma: Español
Formato: PDF
Servidor: Mega: http://adf.ly/13615345/biofisicafisiologiamontoreano
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria - Antonio Valiente
Título: Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autores: Antonio Valiente
Idioma: Español
Formato: PDF
Servidor: Mega: http://adf.ly/13615345/problbalancemateriavaliente
La presente obra es el resultado del esfuerzo del autor por contribuir a la solución de problemas relacionados con los balances de materia y energía en la industria alimentaria, siendo el único libro que se ha escrito especialmente para tal efecto.
Mediante un lenguaje claro y sencillo, el autor presenta una breve introducción teórica de los temas por tratar, para después resolver, paso a paso, gran número de ejemplos cuidadosamente seleccionados y por último, en cada capítulo se presentan problemas con su respectiva respuesta que serán de gran utilidad para el estudioso que desee afianzar más su habilidad en la solución de éstos.
La obra está diseñada como libro de texto para las licenciaturas de ingeniería en alimentos, química en almentos y carreras afines aunque la calidad del material presentado la hace perfecta como libro de consulta para profesionales de la industria alimentaria.
miércoles, 6 de julio de 2016
The Tools of Biochemistry - Terrance Cooper
Título: The Tools of Biochemistry
Autores: Terrance G. Cooper
Idioma: Ingles
Formato: PDF
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Se describen diez técnicas básicas en estudios biológicos bioquímicos y moleculares. Examina el aspecto teórico de cada técnica y proporciona una sección para su uso en un experimento cuidadosamente controlado. Los experimentos, escrito en formato de programa de ordenador, concluyen con los datos que deben obtenerse si los experimentos se llevan a cabo correctamente.
sábado, 2 de julio de 2016
Principios de análisis instrumental - Douglas A. Skoog
Título: Principios de análisis instrumental
Autores: Douglas A. Skoog
Idioma: Español
Formato: PDF
Servidor: Mega: http://adf.ly/13615345/analisisinstskoog
Este libro esta escrito con un estilo claro que ayuda al estudiante a entender la impresionante variedad de poderosas y elegantes herramientas para reunir información cualitativa y cuantitativa sobre la composición y estructura de la materia y cómo puede ser usada para resolver problemas analíticos en química.
A lo largo del texto se encuentran artículos que muestran la relevancia del Análisis Instrumental en el mundo real.
Al final de cada capítulo se acompaña de preguntas y problemas que ayudan al estudiante a entender y aplicar los principales métodos de análisis instrumental.
Contiene problemas basados en hojas de cálculo, para promover el uso de las modernas herramientas de software para análisis estadístico, procesamiento de datos y presentaciones gráficas.
Se apoya en un sitio web que contiene archivos de análisis de datos en Excel y simulaciones de técnicas analíticas, para ayudar a la visualización de los conceptos.
viernes, 1 de julio de 2016
Quimica Fisica - Peter Atkins
Título: Quimica Fisica
Autores: Peter Atkins & Julio de Paula
Idioma: Español
Formato: PDF
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Química Física de Atkins continúa siendo el libro de referencia en todo el mundo por la adecuada elección de los temas, el estilo de redacción claro de los autores y la exposición minuciosa de las matemáticas que garantizan un aprendizaje de excelencia y una explicación autorizada de la química física.
Witton: Microbiologia - Gray Young Genevieve
Título: Witton: Microbiologia
Autores: Gray Young Genevieve
Idioma: Español
Formato: PDF
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LA MICROBIOLOGIA DE WITTON cuidadosamente revisada, y en realidad escrita de nuevo, es un libro para estudiantes, cuyo interés primario se centra en el estudio de las relaciones entre los microorganismos y el cuerpo humano en salud y enfermedad. Su objetivo es brindar un cuadro claro y comprensible de los principios de microbiología e inmunología ilustrado por muchos ejemplos que señalen la forma de aplicarlos a la solución de los problemas relacionados con la salud del hombre.
Diccionario de Botánica - Pío Font Quer
Título: Diccionario de Botánica
Autores: Pío Font Quer
Idioma: Español
Formato: PDF
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Completísimo, riguroso y clásico diccionario sobre botánica, con 18.000 voces sobre taxonomía, géneros, familias, etimología... Más de 1000 ilustraciones y diccionario de agrupación de términos por conceptos
jueves, 30 de junio de 2016
Bioquímica: Las bases moleculares de la vida - Trudy McKee
Título: Bioquimica: Las bases moleculares de la vida
Autores: Trudy McKee & James McKee
Idioma: Español Formato: PDF Servidor: Mega: http://adf.ly/13615345/bioquimicamckee
Bioquímica. Las bases moleculares de la vida brinda al estudiante la cobertura que requiere sobre los principios esenciales de esta materia. Lo nuevo en esta edición: Mayor relevancia: nuevas características en los ensayos sobre 'Bioquímica en perspectiva' que muestran a los estudiantes cómo se aplicarán los principios bioquímicos en su futura carrera científica. Nuevos problemas y soluciones: aproximadamente 10% de los problemas al final de los capítulos son completamente nuevos. Mecanismos de reacción: se añadió un mayor número de mecanismos catalíticos para proporcionar a los estudiantes una mejor comprensión de las formas por medio de las cuales ocurren las reacciones bioquímicas. Con ello se ha mejorado el equilibrio entre química y biología dentro del texto. Nuevas ilustraciones: fueron elaboradas 60 figuras nuevas, en tanto que muchas más de la edición anterior fueron actualizadas y mejoradas, a fin de facilitar la comprensión visual de los procesos bioquímicos.
Plant Physiology - Lincoln Taiz
Título: Plant Physiology
Autores: Lincoln Taiz & Eduardo Zeiger
Idioma: Ingles
Formato: PDF
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Este libro es, y probablemente siga siendo, un libro de referencia tanto para el estudiante como para el docente. Un libro que no resulta complicado, ni pesado, de leer y que permite obtener conocimientos de la fisiología de las plantas.
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lunes, 27 de junio de 2016
Introducción a la Microbiología - Gerard J. Tortora
Título: Introducción a la Microbiología
Autores: Berdell R. Funke & Christine L. Case & Gerard J. Tortora
Idioma: Español
Formato: PDF
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Ingenieria de la Industria Alimentaria: Operaciones de Conservación de los alimentos - Francisco Rodríguez
Título: Ingenieria de la Industria Alimentaria: Operaciones de Conservación de los alimentos
Autores: Francisco Rodríguez
Idioma: Español
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Ingenieria de la Industria Alimentaria: Operaciones de procesado de alimentos - Francisco Rodríguez
Título: Ingenieria de la Industria Alimentaria: Operaciones de procesado de alimentos
Autores: Francisco Rodríguez
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Idioma: Español
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Ingenieria de la Industria Alimentaria: Conceptos Basicos - José Aguado
Título: Ingenieria de la Industria Alimentaria: Conceptos Basicos
Autores: José Aguado
Idioma: Español
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Fundamentos de Fisiología Vegetal - Joaquín Azcón-Bieto & Manuel Talón
Título: Fundamentos de Fisiología Vegetal
Autores: Joaquín Azcón-Bieto & Manuel Talón
Idioma: Español
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domingo, 26 de junio de 2016
Atlas de Histologia Vegetal - W. Krommenhoek
Título: Atlas de Histologia Vegetal
Autores: W. Krommenhoek, J. Sebus, G. J. van Esch
Idioma: Español
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sábado, 25 de junio de 2016
Encyclopedia of Life Sciences
Título: Encyclopedia of Life Sciences
Autores: Wiley
Idioma: Ingles
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Conocida como la Enciclopedia de Ciencias de la Vida, es una obra de referencia que abarca todo el espectro de las ciencias de la vida y es publicado por Wiley-Blackwell.
ECV (o eLS, Encyclopedia of Life Sciences) está disponible en línea y en una edición impresa de 32 volúmenes. La edición en línea se puso en marcha en abril de 2001 , con la edición impresa publicada en enero de 2002. A finales de 2004, ECV fue adquirida por Wiley-Blackwell del Nature Publishing Group.
Los artículos son escritos por expertos en la materia y que abarque temas de áreas tan diversas como la ecología y la biología celular. A partir de junio de 2012, hay más de 4.800 asuntos del artículo publicado en ECV línea. El pleno acceso a ECV requiere una suscripción. Sin embargo resúmenes de los artículos, conceptos clave, figuras y referencias se puede acceder libremente en www.els.net.
ECV se actualiza cada mes y más de 400 artículos se añaden a cada año.
Etiquetas:
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Wiley
jueves, 23 de junio de 2016
Quality Attributes of Muscle Foods - Youling L. Xiong
Título: Quality Attributes of Muscle Foods
Autores: Youling L. Xiong
Idioma: Ingles
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Etiquetas:
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Ingeniería de Alimentos - S. K. Sharma
Título: Ingeniería de Alimentos
Autores: S. K. Sharma
Idioma: Español
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Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology) - Paul Singh
Título: Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology)
Autores: Paul Singh
Idioma: Ingles
Formato: PDF
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Principles of Genetics - Peter Snustad
Título: Principles of Genetics
Autores: D. Peter Snustad
Idioma: Ingles
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Principios De Neurociencia - Eric Kandel
Título: Principios De Neurociencia
Autores: Eric R. Kandel
Idioma: Español
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miércoles, 22 de junio de 2016
Neuroscience: Exploring the Brain - Mark Bear
Título: Neuroscience: Exploring the Brain
Autores: Mark Bear
Idioma: Ingles
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Bioelectricity A Quantitative Approach - Robert Plonsey
Título: Bioelectricity A Quantitative Approach
Autores: Robert Plonsey & Roger C. Barr
Idioma: Ingles
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Culture of Animal Cells: A Manual of Basic Technique and Specialized Applications - R. Ian Freshney
Título: Culture of Animal Cells: A Manual of Basic Technique and Specialized Applications
Autores: R. Ian Freshney
Idioma: Ingles
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Basic Cell Culture Protocols - Jeffrey Pollard
Título: Basic Cell Culture Protocols
Autores: Jeffrey W. Pollard & John M. Walker
Idioma: Ingles
Formato: PDF Servidor:
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Human Cell Culture Protocols - Gareth Jones
Título: Human Cell Culture Protocols
Autores: Gareth E. Jones
Idioma: Ingles
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Química De Los Alimentos - Salvador Badui Dergal
Título: Química De Los Alimentos
Autores: Salvador Badui Dergal
Idioma: Español
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Animal Personalities: Behavior, Physiology, and Evolution - Claudio Carere
Título: Animal Personalities: Behavior, Physiology, and Evolution
Autores: Claudio Carere & Dario Maestripieri
Idioma: Ingles
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Eckert Fisiologia Animal: Mecanismos y adaptaciones - David Randall
Título: Eckert Fisiologia Animal: Mecanismos y adaptaciones
Autores: David Randall
Idioma: Español
Formato: PDF
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¿Soy un mono? - Francisco J. Ayala
Título: ¿Soy un mono?
Autores: Francisco J. Ayala
Idioma: Español
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Fisicoquimica - Gilbert Castellan
Título: Fisicoquimica
Autores: Gilbert Castellan
Idioma: Español
Formato: PDF
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El gen egoista - Richard Dawkins
Título: El Gen egoista
Autores: Richard Dawkins
Idioma: Español
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Brock: Biologia De Los Microorganismos (12 Ed) - Michael Madigan
Título: Brock: Biologia De Los Microorganismos
Autores: Michael T. Madigan
Idiomas: Español
Formato: PDF
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Brock: Biología de los Microorganismos (10 Ed) - Michael Madigan
Título: Brock Biología de los Microorganismos - 10 Ed
Autores: Michael T. Madigan
Idioma: Español
Formato: PDF
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Microbiologia general - Hans Schlegel
Título: Microbiologia general
Autores: Hans G. Schlegel
Idioma: Español
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Conocimientos actuales sobre nutrición - Barbara Bowman
Título: Conocimientos actuales sobre nutrición
Autores: Barbara A. Bowman & Robert M. Russell
Idioma: Español
Formato: PDF
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Nutrición - Janice Thompson
Titulo: Nutrición
Autores: Janice Thompson
Idioma: Español
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